Burritos coloridos

6 burritos

Ingredientes:

ü 1 cebolla grande

ü 2 cucharadas de aceite de maíz

ü 1 pimentón rojo y 1 verde

ü 250 g de pechugas de pollo

ü 3 cucharadas de vino tinto

ü 1 pizca de sal

ü 1 caja de tortillas blandas

ü 1 lechuga rizada

ü 1 aguacate maduro cortado en tiras

ü Ciboulette para amarrar

Preparación:

Ralla la cebolla y sofríela en el aceite. Agrega los pimentones en tiritas y cocina durante unos tres minutos.

Incorpora las pechugas de pollo y sofríelas hasta que estén doradas.

Córtalas en tiras y agrega el vino y la sal. Cocina durante cinco minutos o hasta que la salsa se reduzca.

Hay dos opciones para calentar las tortillas: colócalas en el microondas y cocínalas durante 1 minuto y 15 segundos, o si lo prefieres, ponlas al vapor durante unos tres minutos.

Coloca la lechuga, el pollo y el aguacate.

Dobla el burrito y amarra con la ramita de ciboulette. Recuerda sumergirla en agua para darle flexibilidad y evitar que se rompa al hacer el lacito.